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ASOBI ペールエール 6本 & 選べる『但馬鴨』缶詰セット

通常価格 ¥4,770
通常価格 セール価格 ¥4,770
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税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
但馬鴨 ささみの洋風味噌煮
但馬鴨 砂ずりのアヒージョ

※20歳未満の方はご購入いただけません。

京都与謝野町産のホップを使用したクラフトビール「ASOBI」の定番「ペールエールスタイル」のビールです。
柑橘のような華やかなアロマ、ホップ畑を連想させる京都与謝野産ホップの青々とした風味が、モルトの優しい甘味、ホップの苦味とバランスよく絡み合った味わい深さが特徴です。

【フレーバーのポイント】
1.柑橘のようなフルーティで華やかな香り
2.キリッと、だけど強すぎないビールらしい苦味
3.モルト由来の優しい甘味とコク海の京都エリアで獲れる代表的な魚である『鰆』を使用した、上質なひと缶。

<但馬鴨とのコラボセット>

但馬鴨とは
但馬自然の中で、衛生管理と適正羽数でのびのびと飼育し、自家生産のお米(但馬産)を主原料とした厳選飼料(餌)により、安心・安全で健康的な鴨です。鴨本来の旨味やコク、良質な脂に仕上げた最高級合鴨です。

-1.但馬鴨 ささみの洋風味噌煮

但馬鴨のささみを、自家製味噌とバター、にんにく等を合わせたタレで煮た洋風味噌煮缶詰です。ご飯と一緒に炊き込みご飯にして食るのもおすすめです!

原材料:鴨肉(兵庫県産)、味噌、甜菜糖、バター、赤ワイン、にんにく、オールスパイス、バジル(一部に大豆・乳成分を含む)
内容量:92g
販売者:農事組合法人アイガモの谷口
栄養成分表示 一食(92g)当たり:熱量118kcal、たんぱく質20.1g、脂質2.4g、炭水化物4.0g、食塩相当量1.82g(推定値)

-2.但馬鴨 砂ずりのアヒージョ

但馬の自然の中でのびのびと育った合鴨の砂ズリを、シンプルなアヒージョに仕上げました。鴨本来の旨味とコク、缶詰調理ならではの砂ズリの食感もお楽しみください!

原材料:鴨砂肝(兵庫県産)、オリーブオイル、にんにく、塩、ブラックペッパー、鷹の爪
内容量:90g
販売者:農事組合法人アイガモの谷口
栄養成分表示 一食(90g)当たり:熱量202kcal、たんぱく質17.7g、脂質14.4g、炭水化物0.4g、食塩相当量0.92g(推定値)

 

[ビール製品情報]
ABV(アルコール度数):5.5%
スタイル:pale ale
原材料:麦芽(外国製造)、ホップ(与謝野町産 他)、牡蠣殻
産地:京都・与謝野町 他
内容量:350ml
保存方法:常温保存可能。破損するおそれがありますので、衝撃や冷凍保管を避け、直射日光の当たる社内等、高温になる場所に長時間置かないでください。
賞味期限:製造から240日間
製造者:株式会社ディーエイチシー 静岡県御殿場市保土沢炭焼沢1015-1
販売者:数式会社ローカルフラッグ 京都府与謝郡与謝野町男山119-5

京都与謝野ホップ

2015年、日本ビアジャーナリスト協会代表の藤原ヒロユキさんによって栽培可能であることが実証され、新たな国内のホップ生産地として歩み始めました。2020年現在、収穫量は約2トン、品種は11種ほどあり、国内でも指折りの独立系ホップ生産地となりました。

京都与謝野ホップがビールになるまで

 
与謝野産フレッシュホップは
「鮮度の高さ」が特徴です。

採れたてのみずみずしさにこだわり
丁寧に手摘みされたホップは
なるべく早く真空冷凍しています。

大変な作業ですが、農家さんの
思いやりと丁寧な取り組みにより
ビールに新たな楽しみが
生まれています。

  • ① 丁寧に手摘み

  • ② 生のまま真空冷凍

  • ③ 粉砕してビールに投入

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宮津湾の課題解決に取り組む

ビールづくりを通じて豊かな自然環境を守っていきたい。そんな想いも強く持っています。私たちの地元の誇り、日本三景・天橋立付近では、牡蠣が大量繁殖し景観悪化や悪臭を発生させています。私たちは、この牡蠣の殻を排水の濾過など、ビールづくりに利活用するべく研究をしています。ビールづくりを通じて持続可能な自然環境づくりに寄与していきたいと考えています。